کلمه "سورفکتانت" از کلمه "سورفکتانت" گرفته شده است و به ماده ای اطلاق می شود که کشش سطحی بین مواد و فازهای مختلف را کاهش می دهد. این مواد معمولا در شوینده ها، محصولات مرطوب کننده، عوامل کف کننده، امولسیفایرها و پخش کننده ها یافت می شوند. سورفکتانت ها یکی از اجزای مهم محصولات پاک کننده هستند که به پاک کردن کثیفی از لباس، پوست و ظروف حمام و آشپزخانه کمک می کنند. انواع سورفکتانت کاربردهای گسترده ای دارند و در این مقاله سعی می کنیم خواص و کاربردهای آنها را بررسی کنیم.
سورفکتانت ها چیست؟
سورفکتانت ماده ای است که برای کاهش کشش سطحی بین دو مایع گاز و مایع یا بین مایع و جامد استفاده می شود. این ماده به عنوان یک ماده آلی طبقه بندی می شود و از نظر ساختاری آمفیفیلیک است. یعنی این ماده دارای گروه های آبگریز و آب دوست است. به عبارت دیگر، یک سورفکتانت دارای یک جزء نامحلول در آب و یک جزء محلول در آب است. یکی از ویژگی های رایج سورفکتانت این است که در آب پخش می شود و در سطح مشترک هوا و آب جذب می شود. همچنین می تواند در سطح مشترک آب و روغن، جایی که آب با روغن مخلوط می شود، جذب شود.
در این حالت گروه های واکنش دهنده به آب از فاز آبی خارج شده و وارد فاز هوا یا روغن می شوند از سوی دیگر، ترکیبات محلول در آب آن به طور کلی در فاز آبی باقیمانده مهم هستند
سورفکتانت ها یکی از اجزای مهم مواد شوینده هستند که صابون رایج ترین آنهاست و عمدتاً در چربی هایی به نام گلیسرید یافت می شوند. گلیسریدها خود از استرهایی با زنجیره کربوکسیلیک اسید بلند به دست می آیند. گلیسریدها شامل استرهایی هستند که توسط الکل تری هیدریک، گلیسرول و اسیدهای چرب با اسیدهای کربوکسیلیک با زنجیره بلند تشکیل می شوند. گلیسیرید با حرارت دادن در حضور محلول هیدروکسید سدیم هیدرولیز می شود و صابون، نمک سدیم و غیره تولید می کند.
کاربرد سورفکتانت ها
امروزه بسته به نوع نیاز از سورفکتانت های مختلفی مانند امولسیفایرها، مواد کف کننده و مرطوب کننده ها استفاده می شود. سورفکتانت کشش سطحی در مرز مشترک بین دو فاز را به حداقل می رساند و این امر استفاده از آن را در بسیاری از موارد واضح ضروری می کند. این ماده نقش مهمی در تمیز کردن، مرطوب کردن، پخش کردن ذرات بین دو فاز، امولسیون کردن، ایجاد کف و ... دارد. از دیگر موارد استفاده از سورفکتانت ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
در آماده سازی های شیمیایی کشاورزی مانند علف کش ها، آفت کش ها، بیوسیدها (قارچ کش ها) و آماده سازی های شیمیایی کشاورزی استفاده می شود.
در محصولات مراقبت شخصی مانند لوازم آرایشی، شامپو، ژل دوش، نرم کننده مو و خمیر دندان
درخواست برای اطفای حریق.
استفاده از پلیمرهای سورفکتانت قلیایی در خطوط لوله نفت و همچنین برای انتقال نفت در چاه های نفت.
برای جلوگیری از چسبیدن ذرات به قطعات موتور به روغن های موتور خودرو سورفاکتانت اضافه کنید.
برای جلوگیری از خوردگی در شناورسازی سنگ معدن و سایر صنایع استفاده می شود.
ذرات معلق در هوا.
سورفکتانت های کالیته
انواع زیادی از سورفکتانت ها پیشگامان شیمی وجود دارد که بر اساس گروه های قطبی آنها طبقه بندی می شوند. زیرا باطله های آبگریز این ماده اغلب یکسان هستند. انواع مختلف سورفکتانت ها را می توان به دسته های زیر طبقه بندی کرد:
آنیونسک
اگر سر آبدوست ماده خنثی باشد به آن سورفکتانت آنیونی می گویند. وجود گروه های آنیونی مانند سولفات، سولفونات، فسفات و کربوکسیلات باعث می شود که سورفکتانت در این دسته قرار گیرد.
کاتیون
به همین ترتیب، اگر گروه انتهایی آبدوست ماده دارای بار مثبت باشد، سورفکتانت کاتیونی است. کلریدهای آلکیل آمونیوم نمونه های معمولی از سورفکتانت های کاتیونی هستند.
زویترییونیک
سورفکتانت زوئیترونیک که به آن آمفوتریک نیز می گویند دارای بارهای مثبت و منفی در قسمت آبدوست خود می باشد. در واقع این مولکول ها دارای هر دو گروه آنیونی و کاتیونی هستند، بنابراین بار کل مولکول صفر است. بتائین و آمین اکسید نمونه هایی از این نوع سورفکتانت هستند.
غیر یونیزه کننده
یک سورفکتانت غیریونی عمدتاً خنثی است و در انتهای آبدوست خود هیچ باری ندارد. از این مواد می توان برای تصفیه روغن استفاده کرد. به نظر می رسد که سورفکتانت های آنیونی نسبت به گونه های آنیونی و میکروفوم ها نسبت به سختی آب حساسیت کمتری دارند. نمونه های رایج یون های معدنی اتوکسیلات، آلکوکسیلات و کوکامید هستند.
کلمه "سورفکتانت" از کلمه "سورفکتانت" گرفته شده است و به ماده ای اطلاق می شود که کشش سطحی بین مواد و فازهای مختلف را کاهش می دهد. این مواد معمولا در شوینده ها، محصولات مرطوب کننده، عوامل کف کننده، امولسیفایرها و پخش کننده ها یافت می شوند. سورفکتانت ها یکی از اجزای مهم محصولات پاک کننده هستند که به پاک کردن کثیفی از لباس، پوست و ظروف حمام و آشپزخانه کمک می کنند. انواع سورفکتانت کاربردهای گسترده ای دارند و در این مقاله سعی می کنیم خواص و کاربردهای آنها را بررسی کنیم.
سورفکتانت ها چیست؟
سورفکتانت ماده ای است که برای کاهش کشش سطحی بین دو مایع گاز و مایع یا بین مایع و جامد استفاده می شود. این ماده به عنوان یک ماده آلی طبقه بندی می شود و از نظر ساختاری آمفیفیلیک است. یعنی این ماده دارای گروه های آبگریز و آب دوست است. به عبارت دیگر، یک سورفکتانت دارای یک جزء نامحلول در آب و یک جزء محلول در آب است. یکی از ویژگی های رایج سورفکتانت این است که در آب پخش می شود و در سطح مشترک هوا و آب جذب می شود. همچنین می تواند در سطح مشترک آب و روغن، جایی که آب با روغن مخلوط می شود، جذب شود.
در این حالت گروه های واکنش دهنده به آب از فاز آبی خارج شده و وارد فاز هوا یا روغن می شوند از سوی دیگر، ترکیبات محلول در آب آن به طور کلی در فاز آبی باقیمانده مهم هستند
سورفکتانت ها یکی از اجزای مهم مواد شوینده هستند که صابون رایج ترین آنهاست و عمدتاً در چربی هایی به نام گلیسرید یافت می شوند. گلیسریدها خود از استرهایی با زنجیره کربوکسیلیک اسید بلند به دست می آیند. گلیسریدها شامل استرهایی هستند که توسط الکل تری هیدریک، گلیسرول و اسیدهای چرب با اسیدهای کربوکسیلیک با زنجیره بلند تشکیل می شوند. گلیسیرید با حرارت دادن در حضور محلول هیدروکسید سدیم هیدرولیز می شود و صابون، نمک سدیم و غیره تولید می کند.
کاربرد سورفکتانت ها
امروزه بسته به نوع نیاز از سورفکتانت های مختلفی مانند امولسیفایرها، مواد کف کننده و مرطوب کننده ها استفاده می شود. سورفکتانت کشش سطحی در مرز مشترک بین دو فاز را به حداقل می رساند و این امر استفاده از آن را در بسیاری از موارد واضح ضروری می کند. این ماده نقش مهمی در تمیز کردن، مرطوب کردن، پخش کردن ذرات بین دو فاز، امولسیون کردن، ایجاد کف و ... دارد. از دیگر موارد استفاده از سورفکتانت ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
در آماده سازی های شیمیایی کشاورزی مانند علف کش ها، آفت کش ها، بیوسیدها (قارچ کش ها) و آماده سازی های شیمیایی کشاورزی استفاده می شود.
در محصولات مراقبت شخصی مانند لوازم آرایشی، شامپو، ژل دوش، نرم کننده مو و خمیر دندان
درخواست برای اطفای حریق.
استفاده از پلیمرهای سورفکتانت قلیایی در خطوط لوله نفت و همچنین برای انتقال نفت در چاه های نفت.
برای جلوگیری از چسبیدن ذرات به قطعات موتور به روغن های موتور خودرو سورفاکتانت اضافه کنید.
برای جلوگیری از خوردگی در شناورسازی سنگ معدن و سایر صنایع استفاده می شود.
ذرات معلق در هوا.
سورفکتانت های کالیته
انواع زیادی از سورفکتانت ها پیشگامان شیمی وجود دارد که بر اساس گروه های قطبی آنها طبقه بندی می شوند. زیرا باطله های آبگریز این ماده اغلب یکسان هستند. انواع مختلف سورفکتانت ها را می توان به دسته های زیر طبقه بندی کرد:
آنیونسک
اگر سر آبدوست ماده خنثی باشد به آن سورفکتانت آنیونی می گویند. وجود گروه های آنیونی مانند سولفات، سولفونات، فسفات و کربوکسیلات باعث می شود که سورفکتانت در این دسته قرار گیرد.
کاتیون
به همین ترتیب، اگر گروه انتهایی آبدوست ماده دارای بار مثبت باشد، سورفکتانت کاتیونی است. کلریدهای آلکیل آمونیوم نمونه های معمولی از سورفکتانت های کاتیونی هستند.
زویترییونیک
سورفکتانت زوئیترونیک که به آن آمفوتریک نیز می گویند دارای بارهای مثبت و منفی در قسمت آبدوست خود می باشد. در واقع این مولکول ها دارای هر دو گروه آنیونی و کاتیونی هستند، بنابراین بار کل مولکول صفر است. بتائین و آمین اکسید نمونه هایی از این نوع سورفکتانت هستند.
غیر یونیزه کننده
یک سورفکتانت غیریونی عمدتاً خنثی است و در انتهای آبدوست خود هیچ باری ندارد. از این مواد می توان برای تصفیه روغن استفاده کرد. به نظر می رسد که سورفکتانت های آنیونی نسبت به گونه های آنیونی و میکروفوم ها نسبت به سختی آب حساسیت کمتری دارند. نمونه های رایج یون های معدنی اتوکسیلات، آلکوکسیلات و کوکامید هستند.
رزین پلی یورتان ریختهگری چیست؟